Анна сухова

В октябре будет целых 3 урока и огромное количество полезной информации! Чудные торты, которые прекрасно дополнят вашу осеннюю ленту) 1. Оформление торта Кружка с лисичкой материалы дополняются

Программа чата на сентябрь: 1 Неделя: Торт Вишня в шоколаде (тех.карта) Торт Скай (тех. карта) Способы создания формы торта Тех. карта ганаша на темном шоколаде Создание фото. Рекомендации по свету. Фону. Редактированию Практикум по фото 2 Неделя: Создание видео. Рекомендации по монтажу Торт...

Что будет на уроке? — Список инструментов и ингредиентов для оформления торта. — Рецепт торта «Малина-фисташка». — Видео приготовление полуфабрикатов для торта. — Сборка торта. — Создание антигравитационной конструкции (на выбор, можно сделать без нее). — Создание формы торта, покрытие его...

Что будет на мастер-классе? — Рецепт торта «Шоколад-арахис-карамель» — Рецепт ганаша для покрытия торта — Создание торта в виде зайца — Окрашивание торта вручную — Изготовление деталей из мастики, окрашивание деталей — Тонирование торта

— Приготовление всех полуфабрикатов для торта и сборка торта — Создание антигравитационной конструкции — Приготовление ганаша на темном шоколаде — Создание торта в виде слона, текстурирование, окрашивание и тонирование — Работа с облегчённой массой для лепки, вафельной бумагой при создании торта...

Марафон по 3d торту "Белый кролик" Что будет на марафоне: ✦День 1 Список инструментов и ингредиентов для оформления торта. Рецепт торта «Клубника со сливками». ✦День 2 Приготовление полуфабрикатов для торта. Сборка торта. Приготовление пластичного шоколада. ✦День 3 Создание формы торта...

Что будет на уроке: Рецепт торта «Шоколад-кокос-банан» Видео приготовление и рецепт ганаша для лепки и покрытия торта Работа с муляжом торта Создание высокого торта со скрытыми ярусами (без металлической конструкции) Лепка лица из ганаша, детали торта из ганаша Создание торта в виде скульптуры...

Программа подойдет: • кондитерам с нуля Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались. • начинающим кондитерам Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле. • опытным...

Торты из курса «Новогодняя сказка»: «Сани Санты» Список инструментов и ингредиентов для оформления торта Подробные рецептурные карты: торт «Тирамису», ганаш для покрытия торта, пластичный шоколад Фигурка Санты из мастики: лепка, окрашивание, тонирование Антигравитационная конструкция для двух...

Список инструментов и ингредиентов для оформления торта -Подробная рецептурная карта торта Вишня-грецкий орех -Подробная рецептурная карта и видео приготовления ганаша для покрытия торта -Рецептурная карта приготовления пластичного шоколада -Лепка мишки из мастики, проработка деталей (шарф...

-Список инструментов и ингредиентов для оформления торта -Подробная рецептурная карта торта Песочный с облепихой и апельсином -Подробная рецептурная карта и видео приготовления ганаша для покрытия торта -Рецептурная карта приготовления зефира для оформления торта -Антигравитационная...

-Список инструментов и ингредиентов для оформления торта -Подробная рецептурная карта торта Тирамису -Подробная рецептурная карта и видео приготовления ганаша для покрытия торта -Рецептурная карта приготовления пластичного шоколада -Лепка фигурки Санты из мастики -Окрашивание фигурки...

Программа подойдет: • кондитерам с нуля Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались. • начинающим кондитерам Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле. • опытным...

Что будет на мастер-классе? — Приготовление двух разных тортов «Малина-фисташка» и «Лимонный медовик» — Приготовление ганаша на темном шоколаде — Создание конструкции для торта — Лепка лица из мастики — Оформление торта в виде камня с мхом — Оформление торта в виде куклы — Создание дождика из...

Программа урока: Подробная рецептурная карта песочного торта с вишней и сметанным кремом Рецепт пластичного шоколада Видео создания всех деталей торта из пластичного шоколада Видео сборки торта и формирования торта в виде музыкального проигрывателя Лепка мышки из мастики Роспись мышки из...

Торт «Ваза с цветами»: Приготовления торта «Шоколадный орех» Оформление торта в виде вазы Окрашивание 3Д торта в виде вазы Создание двух разновидностей пионов из вафельной бумаги Окрашивание и тонирование цветов из вафельной бумаги Рецептурная карта торта «Шоколадный орех» Видеоуроки...

Программа урока: 1 подробная рецептурная карта торта «Шоколад-арахис-карамель» 2 приготовление ганаша на темном шоколаде для покрытия торта 3 рецепт пластичного шоколада 4 рецептурная карта японского заварного бисквита 5 видео сборки торта и формирования торта в виде тележки 6 видео создания...

Создание этого торта удивительное приключение, сказка, которую вы создадите сами) Вес готового торта 3-4 кг - все оформление съедобное) Программа урока: - Рецепт торта "Смородина-шоколад" и "Апельсиновый медовик" - Сборка двухъярусного торта в виде кота на подушке - Оформление торта в виде кота...

Торт Ёлочная игрушка - начинка Малина-ваниль - оформление торта в виде шара - съедобные ёлочные ветки - съедобный хлопок - роспись по мастике - окрашивание и тонирование шарика

Программа урока: - начинка Матча-кокос-тропики - шоколадная текстура, окрашивание, тонирование - веточки рябины, работа с изомальтом - лепка совы из мастики, окрашивание