Екатерина денисова, simone manfredini

Уникальный онлайн-курс для тех, кто еще даже не начинал варить сыр и тех, кто планирует дальнейшее развитие. Программа курса: Теоретический блок: ▪︎ Молоко ‌ Понятие сыропригодного молока. ‌ Состав молока. Пороки молока. ▪︎ Бактериальные культуры в сыроделии ‌ Разновидность, составы, влияние...