Proторты

Программа курса Модуль 0. Предобучение 1. Психология - страхи, уверенность 2. База знаний (инструменты и тд) 3. Физика и химия процессов 4. Магазины для кондитера Бонусы: Список инструментов Полезные ссылки на магазины Модуль 1. Продажи 1. Анализ ЦА 2. Анализ конкурентов 3. Продуктовая линейка...

Программа курса Модуль 0. Предобучение 1. Психология - страхи, уверенность 2. База знаний (инструменты и тд) 3. Физика и химия процессов 4. Магазины для кондитера Бонусы: Список инструментов Полезные ссылки на магазины Модуль 2. Бисквитные торты 1. Красный бархат 2. Crispy 3. Баунти 4...

Программа курса Модуль 0. Предобучение 1. Психология - страхи, уверенность 2. База знаний (инструменты и тд) 3. Физика и химия процессов 4. Магазины для кондитера Бонусы: Список инструментов Полезные ссылки на магазины Модуль 1. Продажи 1. Анализ ЦА 2. Анализ конкурентов 3. Продуктовая линейка...

Программа блока Макарон 1. Итальянская меренга 2. Французская меренга 3. 5 новогодних начинок (сникерс, бейлис, мандарин/корица, пряный пломбир) 4. Фигурные макарон Бонусы: Тех. карта к каждому уроку Результат: Научитесь делать макарон на 2 видах меренги с разными начинками. Освоите...

Для кого курс? 1 Для любителей, которые будут поражать своих родных профессиональными тортами на любые праздники 2 Для начинающих кондитеров, которые нацелены на создание и продажу тортов, не имея опыта 3 Для профессионалов, которые хотят дополнить свой ассортимент новыми техниками декора и...

Для кого курс? Для любителей, которые будут поражать своих родных профессиональными тортами на любые праздники Для начинающих кондитеров, которые нацелены на создание и продажу тортов, не имея опыта Для профессионалов, которые хотят дополнить свой ассортимент новыми техниками декора и рецептурами

Программа курса: Модуль 1. Бисквитные торты и декор 1. Красный бархат. Техника окрашивания крема. Создание шоколадных сфер 2. Crispy. Выравнивание торта шоколадным ганашем. Шоколадный декор 3. Баунти. Создание детского декора из безе и темперированного шоколада 4. Сливочная клубника. Создание...