Умные десерты

Кондитерское дело - это не список рецептов и привычных действий,(которые не всегда приводят к результату). Это смесь химии, физики и искусства. О чем будет курс Не каждый кондитер в своей практике приходит к моменту, когда уже нет сил терпеть диктат сливок, яиц и пшеничной муки. Но те, кто...