Топикстартер
Член клуба
[Изящные сладости] Гид по изомальту (Настасья Лазарева)
- Ссылка на картинку
Чему вы научитесь
Подготовка
Как выбрать правильный изомальт, инструменты и инвентарь для работы с ним
Температура
Как правильно топить изомальт, чтобы он не желтел, а изделия получались прозрачными как стекло
Окрашивание
Как окрашивать изомальт жидкими красителями, сухими и кандурином, а от каких красителей лучше отказаться
Сахарная и вафельная бумага
Как делать леденцы с картинками и надписями
Молды
Как правильно работать с силиконовыми формами для получения фигурных леденцов
Хранение
Четыре способа хранения изомальта и защиты его от влажности
Лайфхаки
Множество полезных советов и неочевидных нюансов на всех этапах работы
Показать больше
