Топикстартер
Член клуба
[Sweetburg] Классика в муссе (Екатерина Климчева)
- Ссылка на картинку
Три рецепта легендарных классических тортов в муссовой вариации (под заморозку):
- Медовик с ягодным слоем (Медовые коржи, брусничное конфи, мусс с карамелизированной сметаной)
- Наполеон хрустящий (не мокрый) (Песочные коржи, заварной масляный крем с ванилью, ванильный мусс)
- Эстерхази с абрикосом (Миндальные коржи, заварной ореховый крем, конфи «Абрикос-Ваниль-Ром», ореховый мусс «Джандуйя»)
Показать больше
