Организатор
Торт "Эстерхази" в авторском исполнении (Мария Селянина)
- Ссылка на картинку
На вебинаре Торт "Эстерхази" в авторском прочтении мы поделимся с вами нашей версией такого известного и любимого многими австро-венгерского торта к предстоящему празднику.
Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.
- Ореховый бисквит "Дакуаз" с ярким ореховым вкусом и пониженным содержанием сахара
- Почти классический крем муслин с фундуком с... добавлением темного пива (как сделать без пива, тоже расскажем)
- Мягкая зеркальная глазурь на базе белого шоколада
- Классическая "паутинка", являющаяся характерной для этого торта
Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.
Показать больше
